author : 小河内英紀
BONADEA・レーズンサンド

みなさん、こんばんは。

ふえふき旬感ネットの小河内です。

大変ご無沙汰していますが、今日はピンチヒッターということで随分久し振りなのですが、テーマが「今年〜来年おすすめの笛吹市の物産」という事ですので、私どもNPO法人ふえふき旬感ネットの連携事業(農・商・工・福祉)として、今年生まれた「BONADEA・レーズンサンド」を紹介します。

先ずは写真をご覧下さい。

BONADEA・レーズンサンド
(クリックで拡大します)

通常市販されている大きさ(右端)のレーズンサンドですが、違いはご覧の通り大粒干しぶどうが4個入っています。ただし、この干しぶどう、純国産でしかも笛吹市八代町産のロザリオビアンコで農家や圃場までトレース出来るものです。今年9月に収穫し、房ごと干しぶどうにして一粒ずつ茎から外し種を取ったものを使っています。

干しぶどう自体は、完全オイルフリーで一切の添加物は使っていませんので、国産、外国産含めて、これまでのようなベタベタとした質感が全く無く、果粉まで確認出来るくらいにドライなのが特徴です。

そんな干しぶどうを使ったレーズンサンドなので、果肉の食感とフレッシュでぶどうの旨みを堪能出来る味わいに仕上がっています。有名所のレーズンサンドやバターサンドなど含め、なかなか国産干しぶどうを使ったレーズンサンドというのが実在しない中、やっぱりぶどう生産量日本一の山梨としては、その証として、「山梨でなければ出来ないスイーツ」として、レーズンサンド(特にレーズン)に拘ってみました。

そして、左端の小さいのが「プチグランデ」という商品名の、一粒サイズのレーズンサンドです。あえてこの大きさのレーズンサンドを作ってみました。粒の大きさを感じて欲しかったのと、一口サイズでサブレの食べこぼしなど気にせず食べられる、プチだけれど満足感はグランデという、産地でなければ出来ない逸品になればと思っています。

BONADEA・レーズンサンド
(クリックで拡大します)

そんなわけで、久し振りの寄稿がコマーシャルになってしまって恐縮ですが、ともあれ山梨・笛吹に拘った商品ですので、機会がありましたら是非お試し下さいませ。

販売場所:
山交百貨店地下、富士急百貨店地下、ふえふき旬感ネットwebサイト

 author : 小河内英紀 | ゲストライター | 23:15 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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